Mousse de chocolate da Isabel

Ingredientes:

400gr de chocolate

110gr açucar

1 pacote de leite 200ml

1 pitada de sal

8 ovos

claras batidas em castelo à parte

5 after eight

Como fazer:

Bater as claras em castelo e reservar.

Bater as gemas com o açucar até ficar cremoso.

Juntar o leite e bater delicadamente.

Acrescente os chocolates derretidos previamente.

Por fim envolva as claras batidas em castelo.

Colocar num recipiente, decorando com folhas de hortelã e Physalis