Pão de Jamon

Ingredientes

4 copos e 1/2 de farinha,

1 c.s fermento padeiro

1/2 c.s sal,

2 c.s açucar,

1 copo de água,

3 c.s azeite,

100 gr manteiga,

2 ovos,

1 lata de azeitonas verdes sem caroço( desta vez usou pretas),

1 embalagem de passas,

300 gr fiambre ( desta vez usou presunto)

Preparação:

Aqueça a água até ficar morna e dissolva o fermento.

Deixe fermentar e junte a farinha, os ovos, a manteiga derretida, o sal, o açucar e o leite.

Amasse bem.

Coloque a massa num recipiente de vidro, cubra e aguarde que cresça.

Quando estiver levedado, amasse para retirar o ar e estenda-a com o rolo.

Quando estiver esticada(até obter uma camada fina) unte-a com a restante manteiga e coloque o recheio: as azeitonas, as passas e o fiambre.

Enrole e nas extremidades feche fazendo uma prega para dentro.

Deixe repousar e pincele com ovo batido misturado com 1colher de água ou com açucar amarelo dissolvido em água.

Leve ao forno.