Argolas de cebola

Ingredientes

• 2 cebolas grandes

• 2 chávenas de farinha de trigo

• 2 gemas

• 2 colheres chá de sal

• 1/2 chávena de farinha Maizena

• 1 colher chá de pimenta do reino

• 1 chávena de água fria

• Óleo para fritar

Modo de preparação

• Corte a cebola em rodelas (anéis).

• Não corte anéis muito pequenos e finos, pois podem-se despedaçar.

• Numa tigela média, junte 1/2 chávena de farinha, com o sal e a pimenta.

• Polvilhe os anéis de cebola com a farinha que acabou de temperar.

• Numa outra tigela, coloque o resto da farinha, a maizena, a água e as gemas. Misture tudo muito bem até que vire uma massa.

• Enquanto vai preparando a massa, coloque o óleo para aquecer numa temperatura de 180º.

• Passe os anéis de cebola na massa.

• De preferência, mergulhe-os nesta massa para que ela possa envolver os anéis por um todo.

• Se for preciso, retire o excesso de massa.

• Se o óleo já estiver na temperatura adequada, coloque os anéis um de cada vez para fritar.

• Não coloque muitos a fritar de uma só vez .

• O ponto ideal de fritura dos anéis é quando vê que a massa está dourada, ou bem amarelada.

• O ponto ideal é este, quando a massa está dourada.

• Retire-os quando estiver prontos e coloque em um recipiente para escorrer o excesso de óleo.

• Bom proveito!