Arroz de Pato

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 pato

• 1 cubo de caldo de galinha

• 1 cebola

• 7 cravinhos

• 1 cenoura

• 600g de arroz

• 2 chouriços

• Sal q.b.

• Pimenta q.b

Preparação: 1. Coza o pato em cerca de 2 litros de água com um pouco de sal, pimenta, o cubo de caldo de galinha, a cebola com os cravinhos espetados, a cenoura e o chouriço. Deixe cozer entre 40 a 50 minutos. Depois de cozido, retire tudo para uma travessa e coe o caldo. 2. Leve o arroz a cozer no caldo e rectifique de sal. 3. Desfie o pato. Corte um chouriço em cubinhos e o outro chouriço em rodelas. 4. Num tabuleiro espalhe metade do arroz e sobre este espalhe o pato e o chouriço em cubinhos. Cubra com o restante arroz. Alise e em cima coloque as rodelas de chouriço. 5. Leve ao forno previamente aquecido nos 200º entre 15 a 20 minutos.