Caracóis de canela

Ingredientes

Para a massa:

1/2 chávena de manteiga (à temperatura ambiente)

2 chávenas de leite (à temperatura ambiente)

3 c. chá de fermento seco

3/4 de chávena de açúcar

6 chávenas de farinha de trigo

1 c. chá de sal

Para o recheio:

manteiga q.b. para barrar

1/2 chávena de açúcar

1 c. sopa de canela em pó

Preparação

Antes de mais, devo dizer que a chávena que utilizei como medida, é uma chávena de chá.

Começamos por fazer a massa.

Numa panelinha, colocar a manteiga e levar ao lume a derreter. Juntar o leite, o fermento e o açúcar e mexer até que este se dissolva. Retirar do lume e reservar.

Numa taça de vidro, colocar a farinha e o sal. Misturar ligeiramente e abrir um buraco no centro. Acrescentar os líquidos e mexer com uma colher de pau. Depois de tudo envolvido, colocar a massa em cima de uma bancada polvilhada com farinha e amassar até ficar fofa. Se começar a agarrar aos dedos, acrescentar um pouco de farinha. Fazer uma bola, colocar numa taça de vidro, tapar com um pano de cozinha e deixar levedar num lugar morno, até duplicar o volume.